Company Profile
以手作立身
以标准立信
四川小石斋食品有限公司坐落于成都市武侯区，是一家以粽子、月饼、糕点、年货为核心品类的传统食品企业。品牌技艺可追溯至清末川西民间的郭氏粽艺，历经五代传承，2025 年「粽子制作技艺（小石斋）」入选成都市武侯区非物质文化遗产代表性项目。
今天的我们，一方面守护手工包制的核心工序，另一方面用标准化工厂、可追溯的原料体系与合规的标签管理，让传统手艺能够稳定地服务商超、电商、企业福利与连锁餐饮客户。
Culture
守旧艺，做新味
我们不把「传统」当作陈列品。手艺要活在当下，才有被下一代接住的可能。
让节气有味
端午的粽、中秋的饼、春节的年货，是中国人记时间的方式。我们负责把这份记忆做得干净、好吃、买得到。
手工为骨
选叶、洗米、配料、包制、慢煮，12 道核心工序由老师傅把关。机器只做搬运与包装，不替代手感。
配料表说话
不用香精遮盖，不靠过度添加延长货架期。能写清楚的原料，才敢让家人吃。
「粽子是手上的功夫，急不得。
米要泡透，叶要煮软，缠线要紧——
少一步，吃的人就知道。」
—— 小石斋技艺传承人
History
发展历程
从川西小院的一口灶，到覆盖全国的节令供应。
技艺起源
郭周氏在川西民间改良传统粽子配方，融入本地食材，形成小石斋粽艺的风味基底，并开始向后辈传授包制手法。
立号与发扬
郭王氏丰富馅料体系，设计具有地方特色的包装，注册「小石斋」商标，通过工作坊与食品展推广粽文化。
首获全国奖项
第七届全国粽子大赛获「最佳创新奖」，次年获评「成都市用户满意产品」。
全国特等奖
全国粽子大赛夺得特等奖，小石斋的川味粽型获得行业广泛认可。
质量与诚信建设
获四川省质量维权·诚信经营单位、四川省绿色健康放心食品单位，生产与品控体系同步升级。
连续七届获奖
在中国粽子文化节全国粽子（糕团）技艺大赛中连续获得产品一等奖，2021 年再获特等奖。
技艺再获肯定
第十八届中国粽子文化节全国粽子（糕团）技艺大赛获「特等奖」。
列入非遗名录
「粽子制作技艺（小石斋）」入选成都市武侯区非物质文化遗产代表性项目，进入系统性保护与传习阶段。
Team
企业团队
手艺人、食品工程师、品控与品牌运营，四条线拧成一股绳。
非遗技艺团队
由第五代传承人带队，负责核心工序把关、新品定型与学徒培养。
生产制造团队
负责节令排产、过程巡检与出厂检验，保障大货交期与批次稳定。
产品研发团队
从糖油比到货架期，用感官评测与理化指标双线验证每一款新品。
品牌运营团队
负责线上店铺、直播与内容传播，也承接 OEM 客户的全流程对接。
Factory & R&D
研发工厂
工厂按节令食品生产要求布局，分区作业、人流物流分离。原料入库即建档，生产批次可追溯至具体班组与时间，出厂检验报告随货同行。
- 原料筛选与清洗间
- 配料与腌制间（恒温）
- 手工包制车间
- 自动真空包装线
- 高温灭菌与冷却线
- 独立化验室
- 恒温恒湿成品库
- 包材与标签审核岗
Honors
企业荣誉
连续多年参加全国粽子（糕团）技艺大赛，以赛促技，以技促品。